Na manhã desta quarta-feira, 6 de maio, a Coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental (Visa) interditou uma cozinha industrial no bairro Bem Querer, em Vitória da Conquista, após denúncias de estudantes que relataram mal-estar depois de consumir refeições fornecidas por uma instituição de ensino superior da cidade. A fiscalização foi realizada após o órgão receber informações de que várias pessoas teriam passado mal. Durante a inspeção no local onde os alimentos eram preparados, os agentes identificaram a ausência de alvará sanitário, além de diversas irregularidades estruturais e operacionais. Entre os problemas encontrados estavam condições inadequadas de produção, armazenamento e transporte dos alimentos, utensílios em estado de desgaste e a falta de amostras das refeições para análise. De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, a equipe iniciou a apuração assim que a denúncia foi registrada.
“Hoje pela manhã nós recebemos uma denúncia informando que várias pessoas passaram mal ao consumir alimentos do restaurante de uma instituição de ensino. De pronto atendimento, a Visa começou a fazer a investigação. Viemos até o local onde são produzidos os alimentos e foi constatado que a empresa não tem alvará sanitário em Vitória da Conquista, e encontramos uma situação crítica da cozinha industrial, o que resultou na interdição total do local. Os próximos passos envolvem buscar mais informações, saber exatamente quantas notificações foram feitas, quantas pessoas procuraram a rede de saúde privada ou pública, e segue o processo do auto de infração contra a empresa, pra apurar os mínimos detalhes”, afirmou. Com a constatação das irregularidades, foi lavrado um auto de interdição, e o funcionamento da cozinha foi suspenso. O estabelecimento permanecerá fechado até que os responsáveis compareçam ao órgão e regularizem a situação. Paralelamente, a Visa segue levantando informações para identificar o número de pessoas afetadas e dar continuidade às medidas administrativas cabíveis.
