A Vigilância Sanitária Municipal de Vitória da Conquista realizou, na manhã de segunda-feira (17), uma operação que resultou na interdição de uma panificadora localizada na Rua dos Fonsecas. A equipe apreendeu cerca de 600 quilos de produtos, incluindo pães, bolos, panetones e massas prontas, após receber uma denúncia anônima sobre irregularidades no local. De acordo com o coordenador da Visa, Maico Mares, os fiscais encontraram o estabelecimento em condições consideradas graves. Ele informou que aproximadamente 4 mil pães foram recolhidos e destacou que a panificadora funcionava sem alvará sanitário, além de apresentar risco à saúde dos consumidores. Com a interdição, os proprietários devem cumprir as exigências para regularização. Em um ano, mais de 17 toneladas de produtos de panificação foram apreendidas devido a problemas como armazenamento inadequado, falta de procedência e condições impróprias para consumo. As inspeções também identificaram falhas na manipulação de alimentos e dificuldades estruturais, reforçando a atuação preventiva do município na proteção da saúde pública.
