No município de Urandi, a Associação do Grupo de Economia Solidária de Candiba (Agescan) tem se consolidado como um modelo de transformação social e produtiva, por meio da agroindústria familiar. Com investimentos do Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), a Agescan recebeu uma cozinha comunitária totalmente equipada, o que gerou oportunidades de ampliação da produção e aumento da renda para mulheres agricultoras e empreendedoras locais. Além da produção de alimentos, a Agescan oferece cursos de capacitação profissional em panificação, confeitaria, fabricação de queijos, iogurtes e derivados da mandioca. O espaço também é utilizado para eventos, palestras e treinamentos. A presidente da Associação, Ana Rosa Ramos, destaca a importância desse investimento para a autonomia financeira das associadas. “A agroindústria tem servido de base para que as associadas adquiram mais conhecimentos e consigam desenvolver trabalhos rentáveis. Já estamos entregando produtos para a alimentação escolar e muitas pessoas que participaram das capacitações já estão ganhando seu próprio dinheiro com a produção de bolos, salgados e biscoitos”, afirma. A estrutura da cozinha comunitária inclui seladora a vácuo, balança eletrônica computadorizada, liquidificador industrial, batedeira planetária, pingadeira mecânica para biscoito de polvilho, fritadeira e forno industrial turbo elétrico. Com essa infraestrutura, hoje são produzidos cerca de três mil salgados por mês, gerando renda para o grupo de mulheres. Além da venda direta ao consumidor, a agroindústria mantém contratos com programas institucionais como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Somente para o PNAE, são entregues mensalmente 5.100 pães e 200 quilos de bolos, garantindo alimentos de qualidade para estudantes da região e fortalecendo o mercado da agricultura familiar.
